Lagarto ao molho madeira que faz o maior sucesso nos buffets de festas

Que tal preparar uma receita incrível e saborosa para servir toda a família? Essa receita de lagarto ao molho madeira vai trazer todo mundo para cozinha, pois além de saborosa essa receita é daquelas que chama todo mundo pelo cheiro. Confira o passo a passo do Canal Receitas Dona Dirce e desfrute desta deliciosa receita de Lagarto ao Molho Madeira e surpreenda a todos.

Como fazer lagarto ao molho madeira

Para a nossa receita de lagarto ao molho madeira vamos temperar o lagarto conforme o passo a passo. Sele na panela de pressão com azeite e margarina. Adicione caldo de carne, louro e cebola e um pouco de água. Cozinhe por 45 minutos. Retire a carne e com o caldo prepare o molho madeira, adicionando vinagre e cogumelos e o creme de cebola, conforme o modo de preparo. Agora é só fatiar a carne e regar com o molho madeira. E servir essa receita cheia de sabor e aroma.

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Esse pudim de 3 ingredientes não vai no forno e nem precisa de leite condensado

Ingredientes da receita de lagarto ao molho madeira

1 ½ kg de lagarto
água
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
pimenta calabresa a gosto
3 folhas de louro
1 tablete de caldo de picanha ou carne
suco de 1 limão
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 cebola grande picada em cubos grandes
1 pacote de creme de cebola de 65 gramas
4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1 gomo de linguiça calabresa defumada

Modo de preparo

Cortar o lagarto em dois pedaços e faça um furo no leio para rechear.
Tempere com pimenta do reino e pimenta calabresa, suco de limão, sal e cebola.
Com a calabresa congelada, coloque no furo que você fez na carne, recheando o lagarto com a calabresa.
Em uma panela de pressão adicione o azeite e a margarina e sele o lagarto.
Com o lagarto douradinho de todos os lados, o caldo de carne esfareladinho, o louro e a cebola.
Adicione água, mas não precisa cobrir a carne, tampe à panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos após a pressão começar.
Retire a pressão e deixe cozinhar sem tampa até reduzir o caldo.
Retire a carne e adicione 2 copos de água no caldo restante. Reserve a carne e peneire o caldo para fazer o molho madeira.
Transfira o molho já peneirado para uma panela, adicionando vinagre e cogumelos champignon. Tampe e cozinhe até o molho ferver em fogo alto por 7 minutos.
Dissolva o creme de cebola em água e adicione ao molho madeira. Corrija o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 3 minutinhos.
Fatie o lagarto e disponhas as fatias em um refratário. Regue com o molho madeira e se delicie com essa receita incrível de lagarto ao molho madeira.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.