Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre Macarrão de Forno é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
Ingredientes:
250 gramas de penne ou qualquer outra massa curta
30 gramas de manteiga (cerca de 1 colher de sopa bem cheia)
30 gramas de farinha de trigo (cerca de 1 colher de sopa bem cheia)
1 caixinha de creme de leite
100 gramas de muçarela
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Sal e pimenta a gosto
1/2 lata de ervilhas
100 gramas de presunto
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em bastante água e sal. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha. Misture bem com um fouet, deixando dourar por cerca de 1 minuto e junte o leite frio. Misture bem até engrossar. Coloque o presunto picado, as ervilhas e os temperos. Desligue e junte o creme de leite. Se necessário, acerte o sal. Numa travessa, coloque um pouco do molho pronto, despeje o macarrão e coloque todo o molho restante. Cubra com as fatias de muçarela e leve ao forno até gratinar.
Dicas:
Use uma massa de qualidade para que seu macarrão não vire uma papa, pois você vai colocá-lo no forno já cozido. Prefira sempre massas de “grano duro”. Gosto muito das marcas Divella e Paganini (são importadas).
Se for usar uma fôrma de vidro, coloque uma fôrma de alumínio por baixo dela e leve ao forno. Isso evita que o macarrão queime e agarre no fundo.
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