Manjar de coco com calda de abacaxi uma delícia de sobremesa

O manjar de coco é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que apesar de ser muito simples, fica deliciosa e vai agradar a todos os paladares! Nesta versão, esta gostosura combina a cremosidade do creme de coco, com a refrescância do abacaxi, pura tentação! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake, faça o sensacional manjar de coco e surpreenda a todos!

Como fazer manjar de coco

Para o manjar de coco, antes de mais nada, prepararemos uma forma de buraco no meio, com 20cm de diâmetro, deixando-a untada com óleo e reservarmos. Depois, prepararemos o creme de coco, colocando em uma panela, fora do fogo, o leite, juntaremos e dissolveremos o amido de milho, mexendo bem. Acrescentaremos o leite condensado e o leite de coco, mais uma vez mexeremos e colocaremos no fogo. Deixaremos o creme cozinhar em fogo médio, misturando continuamente com um fouet, para não formar grumos, até atingir o ponto. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie seu gostoso manjar de coco!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Sobremesa de doce de leite com chocolate que não vai ao fogo nem precisa de gelatina

Ingredientes da receita de manjar de coco

Para o creme de coco

1 xícara (chá) de amido de milho
1 caixa de leite condensado (395g)
2 garrafinhas de leite de coco (totalizando 400ml)
1 litro de leite integral
1 pacote de coco seco (100g) ralado (opcional)

Para o doce de abacaxi

1 xícara (chá) de água
1 abacaxi pérola pequeno cortado em cubos ou meia peça grande
½ xícara (chá) de açúcar

Obs.: A medida da xícara desta receita é de 240ml.

Modo de preparo

Do creme de coco

Primeiramente, prepare uma assadeira de furo central (20cm de diâmetro x 0,8cm de altura), untando-a com óleo e tirando o excesso com papel-toalha. Deixe reservada.
Numa panela ainda fora do fogo, adicione o leite, acrescente e dissolva o amido de milho, misturando bem.
Inclua o leite condensado e o leite de coco, misture novamente e leve ao fogo.
Cozinhe o creme em fogo médio, mexendo sempre com um fouet, para não empelotar, até chegar ao ponto.
O ponto correto deste creme é quando ele começa a ficar marcado ao passar o fouet e ao despejar um pouco com o fouet sobre o creme da panela, ele forma montinhos, sem afundar.
Despeje o creme na assadeira preparada reservada e dê uma batidinha para nivelar.
Cubra imediatamente com uma folha plástica ou plástico-filme rente ao creme para não formar película.
Reserve até amornar, para depois levar à geladeira.
Mantenha na geladeira por, pelo menos, 4 horas, ou até gelar bem.
Passado esse tempo, retire da geladeira e passe uma faquinha lisa, sem serra, na volta toda da forma e também no centro.
Se houver dificuldade para desenformar, coloque por alguns segundinhos na boca do fogão.
Desenforme num prato ou travessa e decore, colocando por cima, o doce de abacaxi.
Agora é só servir e deliciar-se com o seu irresistível manjar de coco!

Do doce de abacaxi

Numa panela, ponha o abacaxi picadinho em cubinhos e o açúcar, leve ao fogo, mexa e cozinhe em fogo médio. Não acrescente água neste momento.
Quando o abacaxi já estiver cozido e macio, junte a água e cozinhe mais um pouco, até dar uma apurada, a calda engrossar levemente e reduzir. Desligue o fogo.
Transfira para outro recipiente e reserve para esfriar.

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.