Moqueca de Ovo, uma opção deliciosa pra quem está com a grana curta. Conheça

A Moqueca de Ovo da Bruna Morais é a melhor receita para o seu dia sem carne!

Junto com a moqueca de banana da terra, a moqueca de ovo é mais uma opção vegetariana deliciosa e perfeita para fazer parte do dia a dia da sua família. Confira a receita!

Como Fazer Moqueca de Ovo

Para fazer a moqueca de ovo, vamos precisar de ovos, cebola, alho, tomate, pimentão amarelo, pimentão vermelho, leite de coco, temperos como páprica defumada e pimenta calabresa, salsinha e azeite.

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

A Bruna usa azeite de oliva, mas se você tiver fácil acesso a azeite de dendê, pode fazer a substituição.

Aprendi essa receita com minha tia, é a mais pedida na marmitaria dela, vou te ensinar.

O modo de preparo da moqueca de ovo é muito simples: primeiro fazemos o refogado com azeite, cebola, alho e tomate. Em seguida, adicionamos os temperos.

O próximo passo é acrescentar o leite de coco e a água (na mesma quantidade que o leite de coco) e deixar ferver até o caldo reduzir.

Para finalizar, é só adicionar os pimentões picados em cubos e os ovos e deixar cozinhar, com a panela tampada, por 5 minutos.

Depois desse tempo, é só finalizar com salsinha picadinha e servir. Vai ser um sucesso!

Faça hoje mesmo a deliciosa moqueca de ovo e receba muitos elogios!

Autor: Caroline Donatelli
Tipo: Cozidos
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 5 porções
Calorias: 130 kcal

Ingredientes da Receita de Moqueca de Ovo

5 ovos
½ cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 tomates picados
1 pimentão amarelo em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
200ml de leite de coco
200ml de água filtrada
temperos a gosto (sal, páprica defumada, pimenta calabresa, tempero completo e orégano)
salsinha picadinha (a gosto)
3 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite.
Acrescente a cebola e refogue até ela murchar.
Adicione o alho e refogue rapidamente.
Junte o tomate picado e os temperos a gosto e deixe refogar até formar uma pasta.
Acrescente o leite de coco e a água e misture bem.
Acerte o sal e junte a salsinha picadinha.
Deixe ferver um pouco, com a panela tampada, até o caldo engrossar um pouco.
Depois que o caldo engrossar um pouco, adicione os pimentões em cubos e misture bem.
Acrescente os ovos, um a um, cuidadosamente dentro da panela.
A partir desse momento, não misture mais, para não desmanchar os ovos.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
Abra a panela, finalize com a salsinha picadinha e sirva em seguida.

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.