- 1 litro de leite
- 6 gemas
- 120g de açúcar
- 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha maizena
- 1 casca grande de limão
- 1 pau de canela
- açúcar q.b.
Modo de Preparo
Num tacho, misture muito bem as gemas com a farinha maizena.
Junte o açúcar e misture tudo. Aos poucos, acrescente o leite. Por fim, acrescente a casca de limão e o pau de canela.
Leve ao lume baixo, mexendo sempre até começar a borbulhar. Logo que comece a borbulhar, deixe por 1 minuto e apague o lume, retire a casca de limão e o pau de canela.
Coloque o leite creme numa travessa ou em tacinhas. Depois de frio e na hora de servir, polvilhe com açúcar e queime-o com um ferro próprio para o efeito.
Para queimar o leite creme deixe-o primeiro arrefecer.
Coloque à volta de 100 gr de açúcar por cima do leite creme e com um ferro a ferver toque ao de leve no açúcar, para formar uma crosta estaladiça como pode ver na vídeo (o leite-creme só deve ser queimado na altura que vai servir).
Depois é só saborear esta deliciosa sobremesa bem tradicional e se deliciar.
Bom apetite! Boas Festas!
Dica:Se não gostar de leite creme com o açúcar queimado, pode polvilhar com canela, que fica muito bom também, cá em casa até apreciamos mais.
Posts aleatórios: