Panqueca de frango cremosa aos 2 molhos perfeita para o almoço de domingo

Essa panqueca de frango cremosa é a melhor pedida para o seu lanche ou jantar de semana com a família e os amigos. Com uma combinação de molhos impecável e um recheio cremoso, suculento e temperadinho, essa panqueca de frango cremosa é simplesmente irresistível! Faça e comprove!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer panqueca de frango cremosa

Para fazer essa panqueca de frango cremosa usaremos ovo, leite, farinha de trigo, óleo, sal, açúcar, cebola, alho, manteiga, peito de frango cozido e desfiado, tomate, pimenta de cheiro, creme de leite, requeijão cremoso, milho verde, extrato de tomate, água, tomilho, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado, orégano e queijo muçarela. Preparar essa panqueca de frango cremosa é bem simples! Preparamos a massa e fritamos os discos de panqueca, preparando recheio, molho de tomate e molho branco em seguida. Montamos tudo em um refratário, cobrimos com parmesão, muçarela e orégano e gratinamos por 15 minutos. Aí é só servir e se deliciar!

Ingredientes da receita de panqueca de frango cremosa

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de leite 
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 
• 2 colheres de sopa de óleo 
• 1 colher de chá de sal 
• 1 pitada de açúcar  

Para o recheio

• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 pimenta de cheiro picada
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 5 colheres de sopa de milho verde
• sal a gosto

Para o molho de tomate

• 1/2 cebola média picada
• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate 
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de chá de açúcar
• sal e tomilho a gosto

Para o molho branco

• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo 
• 1 e 1/4 de xícara de chá de leite 
• pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e sal a gosto

Para a montagem

• orégano, queijo muçarela e queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo, o sal e o açúcar, misturando bem até que fique bem homogêneo.
2. Em uma frigideira (de preferência antiaderente) levemente untada, despeje uma concha da massa e espalhe bem.
3. Assim que as laterais firmarem e o fundo dourar, vire para que os disco de panqueca doure dos dois lados.
4. Vá reservando os discos que forem ficando prontos e prepare toda a massa.

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em manteiga até dourar.
2. Adicione o peito de frango cozido e desfiado, o tomate e a pimenta de cheiro e refogue por alguns instantes.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo no leite até dissolver e incorpore essa mistura à panela.
4. Junte também o creme de leite, o requeijão cremoso e o milho verde, temperando com sal.
5. Desligue o fogo assim que engrossar e reserve.

Do molho de tomate

1. Em outra panela, frite a cebola na manteiga até ficar transparente e adicione o extrato de tomate e a água.
2. Tempere com o sal, o açúcar e o tomilho e desligue o fogo assim que começar a ferver, reservando em seguida.

Do molho branco

1. Numa outra panela, frite a cebola na manteiga até ficar transparente.
2. Adicione a farinha de trigo e frite por 30 segundos, adicionando o leite aos poucos em seguida.
3. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e adicione o queijo parmesão ralado e deixe cozinhar até engrossar.

Da montagem

1. Coloque um pouco do recheio de frango sobre um disco de panqueca e enrole, colocando em um refratário untado com azeite.
2. Espalhe o molho de tomate sobre as panquecas e cubra com o molho branco, nivelando bem.
3. Ponha o queijo parmesão ralado, o queijo muçarela e o orégano sobre as panquecas e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos.
4. Assim que o queijo tiver derretido, é só saborear essa delícia de panqueca de frango cremosa!