Pão caseiro sem leite: muito fofinho saboroso e rende bastante

Quer uma opção deliciosa e econômica para o seu lanche ou café, ou até mesmo para vender? Então aprenda, com esta receita sensacional, a fazer o saboroso pão caseiro, uma receita simples, trazendo uma massa leve, macia e fofinha, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor! Confira a receita do Canal Dicas da Marta e faça o magnífico pão caseiro, que surpreenderá a todos!

Como fazer pão caseiro

Para o pão caseiro, começaremos desfazendo o fermento biológico fresco em uma vasilha espaçosa. Nele, combinaremos o açúcar, o sal, uma xícara (chá) da farinha e 250ml de água morna, misturando com um fouet. Vamos cobrir com plástico-filme e aguardar alguns minutos para que a fermentação ocorra. Então, acrescentaremos o óleo, a farinha e a água restantes, alternando entre elas e amassando com as mãos até que a massa inicie a se desprender delas. Transfira para uma superfície plana enfarinhada e a amasse bem, até adquirir uma textura homogênea e lisinha. Concluiremos a receita seguindo direitinho cada etapa, depois é só servir e saborear o seu irresistível pão caseiro!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Ingredientes da receita de pão caseiro

5 colheres (sopa) de açúcar
40g de fermento biológico fresco (aqueles de padaria) ou 1 pacotinho e meio de fermento biológico seco
1 quilo e 500g de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de sal
amido de milho (o quanto baste)
60ml de óleo
750ml de água morna (em média)

Modo de preparo

Comece desfazendo o fermento biológico fresco em uma bacia e junte: o açúcar, o sal, uma xícara (chá) da farinha de trigo e 250ml de água morna, mexendo com a ajuda de um fouet.
Use plástico-filme para cobrir e permita o descanso por alguns minutos para a fermentação acontecer.
Agora, adicione o óleo e, em seguida, vá incorporando aos poucos a farinha de trigo e a água que sobraram, intercalando-as e mexendo com as mãos até iniciar a desgrudar.
Passe a massa para uma superfície plana polvilhada com farinha e comece a sovar muito bem, até formar uma massa lisa e uniforme.
Separe a massa em 4 partes iguais, use uma balança culinária para pesar, se tiver, deixando cada uma com cerca de 650-700g. Caso não tenha, procure deixá-las todas do mesmo tamanho
Para ficar mais fácil na hora de abrir, salpique bem com amido de milho cada um dos pedaços.
Se tiver cilindro, passe a massa nele, ou utilize um rolo de massas para abrir, uma por uma, as porções.
Vá enrolando os pães e coloque-os em formas de pão que já estejam untadas e enfarinhadas, deixando a parte da emenda voltada para baixo.
Espere crescer o dobro.
Em seguida, asse em forno pré-aquecido a 170°C, durante 20 minutos. Depois desse tempo, aumente a temperatura para 180°C, deixando assar durante mais meia hora, aproximadamente, ou até dourarem, variando segundo a potência do fogão, então fique de olho para que não queime.
Depois de esfriar um pouco, sirva e desfrute do seu saboroso pão caseiro!

Obs.: Caso queira, após estender a massa, fique à vontade para incluir o recheio de sua escolha. Em seguida, enrole e prossiga normalmente, seguindo cada etapa detalhadamente.

Rendimento: 3 pães de tamanho grande ou 4 pães de tamanho médio.

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.