Pão de Ló Profissional

INGREDIENTES
8 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (250g)
1 e ½ xícara de chá de açúcar (250g)
essência de baunilha a gosto
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MODO

DE PREPARO
Na batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
Com a batedeira na velocidade mínima, acrescente a farinha de trigo e o açúcar, aos poucos.
Por último, adicione a essência de baunilha a gosto e bata para misturar.
Despeje em uma forma grande untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido até dourar.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
Recheie, cubra e confeite à vontade!
Observação: Essa receita não leva fermento, no entanto, o bolo cresce e fica bem fofinho. O segredo está em bater bastante os ovos, até eles dobrarem de volume!