Ingredientes da receita de pão de moça
Para a massa
4 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de água morna
½ xícara(chá) de açúcar
1 caixinha de leite condensado
15 gramas de fermento biológico seco
02 ovos
2 colheres (sopa) manteiga derretida
01 colher (café) de sal
Para cobertura
Leite em pó para polvilhar
Manteiga para pincelar q.b.
Modo de preparo
Da massa
Numa tigela grande coloque a farinha de trigo (3 ½ xícaras), o fermento biológico e o açúcar. Misture bem para homogeneizar.
Acrescente o leite condensado, os ovos levemente batidos, o sal, a manteiga ou margarina derretida, e a água morna, quase fria.
Misture bem com uma colher de pau, adicione o restante da farinha de trigo e amasse bem.
O ponto correto é uma massa pegajosa, grudenta mesmo! Não adicione mais farinha de trigo.
Coloque a massa na tigela, cubra com plástico filme e deixe dobrar de volume por cerca de 50 minutos.
Depois desse tempo, pressione levemente a massa para retirar o ar. Pegue uma porção de massa (80 gramas) e modele um bolinha.
Repita o processo com o restante da massa. Disponhas as bolinhas numa forma retangular untada e enfarinhada.
Cubra com um plástico culinário e deixe crescer por mais 15-20minutos.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, pincele com manteiga e polvilhe leite em pó a gosto.
Sirva em seguida esse espetacular pão de moça!
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