O pastelão especial é uma receita incrível para preparar e servir em um lanche da tarde, ou também para vender e fazer aquela renda extra. Com uma massa muito saborosa e um recheio simples, mas de alta qualidade, esse pastelão especial vai dar o que falar, pois todos vão elogiar muito!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer pastelão especial
Para fazer esse pastelão especial vamos precisar de ingredientes que todo mundo costuma ter em casa, como água, óleo, caldo de galinha, colorau, salsa, farinha de trigo, sal, carne moída refogada, queijo muçarela, presunto, e farinha de rosca. Preparar esse pastelão especial é muito simples! Primeiro, em uma panela, preparamos a massa, transferindo para uma bancada e sovando quando estiver morna até que fique lisa e homogênea. Porcionamos, recheamos e modelamos o salgado, empanando e fritando até dourar em seguida. Depois é só saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de pastelão especial
Para a massa
600 ml de água40 ml de óleo1 tablete de caldo de galinha1/2 colher de sopa de colorau2 colheres de sopa de salsa 500 g de farinha de trigosal a gosto
Para o recheio
200 g de carne moída refogada200 g de queijo muçarela100 g de presunto
Para a montagem
água e farinha de rosca (o quanto baste)
Modo de preparo
Da massa
Em uma panela, coloque o óleo, o tablete de caldo de galinha e o colorau.Leve ao fogo e misture bem até o caldo de galinha dissolver.Acrescente a água, o sal e a salsa e aguarde abrir a fervura.Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela.Transfira a massa para uma bancada limpa e espalhe para esfriar mais rapidamente.Quando amornar, sove bem a massa até que ela fique bem lisa e homogênea.
Da montagem
Porcione a massa em bolinhas e abra em discos no tamanho que preferir.Coloque um disco dentro de um cortador de massas ou tampa plástica redonda e pressione levemente para que a massa contorne o fundo e as laterais.Recheie o pastelão com a carne moída refogada, o queijo muçarela e o presunto.Coloque outro disco de massa sobre o molde e pressione para cortar, reaproveitando a massa que sobrar.Tire o salgado do molde e reserve os que forem ficando prontos.Em uma tigela coloque água e em outra tigela coloque farinha de rosca.Empane o salgado passando pela água e depois na farinha de rosca.Frite em óleo quente abundante até dourar e depois coloque sobre um escorredor ou sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo.Agora é só saborear essa maravilha de pastelão especial!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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