Pavê de Bolacha Maisena: Uma Delícia Tradicional

Faço questão de compartilhar essa receita de Pavê de Bolacha Maisena que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pavê de Bolacha Maisena sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Pavê de Bolacha Maisena

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Biscoito de polvilho frito crocante por fora e macio por dentro perfeito para hora do café

Ingredientes:

Para o Creme Branco

1 caixinha de leite condensado
A mesma medida de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 gema
1 colher bem cheia de maisena
1 caixinha de creme de leite

A Montagem

Bolacha maisena
½ xícara de leite (para molhar as bolachas)

Para a Ganache

200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir)
1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de preparo

1. Preparando o Creme Branco

Antes de começar, deixe tudo à mão. Em uma panela, adicione o leite condensado. Utilize a caixinha vazia para medir a mesma quantidade de leite e adicione também. Depois, acrescente a essência de baunilha, a gema e a maisena. Dica importante: misture bem antes de ligar o fogo, para que a maisena se dissolva completamente.
Agora, ligue o fogo e mexa sem parar até o creme engrossar. Quando perceber que está no ponto, abaixe o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e desligue o fogo. Pronto! O creme branco está finalizado.

2. Montagem do Pavê

Vamos à montagem? Pegue as bolachas maisena e umedeça-as levemente no leite. Cuidado para não molhar demais, elas devem apenas absorver um pouco do líquido. Em seguida, faça a primeira camada de bolachas em uma travessa. Sobre as bolachas, espalhe uma camada do creme branco.
Continue alternando entre camadas de bolacha e creme, finalizando com uma camada de creme. Dê uma leve batidinha na travessa para “assentar” as camadas. Coloque no freezer enquanto preparamos a ganache.

3. Preparando a Ganache

Agora é hora de fazer a ganache. Em uma panela, coloque o chocolate e o creme de leite. Dica: prefira fogo baixo para não queimar o chocolate. Se preferir, você também pode derreter o chocolate no micro-ondas. Basta colocar em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles até o chocolate derreter completamente.
Quando o chocolate estiver totalmente incorporado ao creme de leite, desligue o fogo. A ganache está pronta! Despeje por cima do pavê, espalhando bem.

4. Finalizando e Gelando

Depois de espalhar a ganache, leve o pavê para a geladeira por 2 a 3 horas. Se estiver com pressa, pode colocá-lo no freezer, mas o ideal é deixá-lo na geladeira para que fique com uma textura mais suave.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.