Quem não é apaixonar por doce? A receita do Pudim de doce de leite, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Pudim de doce de leite
A receita do Pudim de doce de leite é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 lata de leite condensado cozido;
- 1 medida da lata de leite integral;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- ⅓ de xícara de chá de água.
Como Fazer Pudim de doce de leite:
Do leite condensado cozido:
- Retire o rótulo do leite condensado e coloque a lata dentro da panela de pressão.
- Cubra com água e deixe cozinhar por 30 minutos (contados após pegar pressão).
- Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e retire a lata.
- Abra a lata somente após ela estar completamente fria. Reserve.
Pudim:
- Em uma panela em fogo baixo, misture o açúcar e a água e deixe cozinhar (sem mexer) até que fique com cor de caramelo claro.
- Use a calda para forrar o fundo e as laterais de uma forma de furo. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado cozido, o leite e os ovos, por aproximadamente 3 minutos.
- Transfira o conteúdo do liquidificador para a forma com a calda de caramelo.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve para cozinhar, em banho-maria com água quente e forno pré-aquecido a 180ºC, até que o pudim esteja bem consistente (aproximadamente 45 minutos).
- Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.
- Para desenformar, desgrude as laterais, delicadamente, com uma faca e vire cuidadosamente em um prato.
- Sirva em seguida esse delicioso pudim de doce de leite!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tamanho de Forma: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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