Receita de berinjela tipo caponata feita na boca do fogão: muito fácil e rápida de preparar

Se você está procurando uma opção saudável e saborosa, esta receita de berinjela é uma ótima escolha. Além disso é uma excelente opção para ser servida como entrada de um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa receita de berinjela e você vai se apaixonar pelo resultado!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer receita de berinjela

Para fazer receita de berinjela iremos utilizar cebola, pimentão verde, amarelo e vermelho, azeite, azeitona, berinjela, vinagre de vinho, orégano, sal, alho, chimichurri e pimenta do reino. Primeiramente vamos dispor a berinjela fatiada em tiras fininhas, numa tigela, colocar o sal e deixar descansar por 1 hora para soltar todo o liquido. Na sequência do preparo da receita de berinjela, iremos espremer bem para remover todo esse liquido. Teremos que seguir as orientações do passo a passo do preparo para finalizar o preparo da receita de berinjela e o resultado ser perfeito. Depois disso é só desfrutar como preferir dessa delícia de receita de berinjela!

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Ingredientes da receita de berinjela

3 xícaras(chá) de cebola fatiada
1 xícara (chá)de pimentão vermelho fatiado
1 xícara (chá)de pimentão verde fatiado
1 xícara (chá)de pimentão amarelo fatiado
1 xícara(chá) de azeite
½ xícara(chá) de azeitonas verde
¼ xícara(chá) de azeite
1 kg de berinjelas médias
3 colheres(sopa) de vinagre de vinho
3 colheres(sopa) rasas de orégano
2 colheres(sopa) rasas de sal
1 colher(sopa) rasa de alho ralado
½ colher(chá) rasa de chimichurri
½ colher(chá) rasa de pimenta do reino

Modo de preparo

Lave e higienize as berinjelas e corte em tiras bem finas. Coloque numa tigela e adicione o sal.
Misture bem para envolver, tampe e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente, mexendo de vez em quando.
Isso fará com que a berinjela solte toda a água e fique mais macia.
Após esse tempo, esprema toda a berinjela, removendo o máximo de água que conseguir, disponha numa travessa e despreze o liquido removido.
Numa panela coloque o azeite (¼ de xícara de chá), o alho ralado, leve ao fogo médio e deixe dourar.
Acrescente os pimentões, e misture e deixe refogar um pouco. Adicione a cebola e refogue um pouco mais.
Coloque a berinjela, a azeitona, a pimenta do reino, o orégano, o vinagre, e o chimichurri.
Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes e refogue por mais 3 minutos.
Retire do fogo, adicione o azeite (1 xícara de chá) e mexa levemente para agregar.
E agora é só se deliciar com esse espetáculo de receita de berinjela!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.