Receita de bolo de mandioca sem farinha bem molhadinho e cremoso

Não deixe de preparar esta gostosura de bolo de mandioca sem farinha, que fica dos deuses e é perfeito para acompanhar um café quentinho, ou até mesmo servir de sobremesa! O resultado é uma massa macia e cremosa, com uma casquinha crocante de coco por fora. Confira a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, faça o divino bolo de mandioca sem farinha e arrase!

Como fazer bolo de mandioca sem farinha

Para a receita de bolo de mandioca sem farinha, com um preparo simples e rápido, comece descascando o aipim e pique em pequenos pedaços, removendo a parte dura do meio, para não causar amargor. Adicionaremos no liquidificador, os ovos, o leite e a manteiga ou margarina, o açúcar e iremos bater durante 1 minuto. Vamos juntar gradualmente o aipim e bater, para não forçar o aparelho. O liquidificador estando ligado, colocaremos o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, batendo mais um pouco, só para misturar. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu gostoso bolo de mandioca sem farinha!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes da receita de bolo de mandioca sem farinha

• 4 ovos inteiros
• 400ml de leite integral
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 
• ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina (110g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
• 100g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar (400g)
• 900g de aipim cru, também chamado de mandioca ou macaxeira

Modo de preparo

1. Descasque o aipim e corte em pedacinhos, tirando a parte dura do centro, para não amargar a receita.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e a manteiga ou margarina, o açúcar, batendo por 1 minuto.
3. Vá acrescentando o aipim aos poucos para não forçar o liquidificador e batendo.
4. Com o liquidificador ligado, adicione o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, batendo apenas um pouco mais.
5. Desligue o liquidificador e acrescente a metade do coco ralado, misturando com uma espátula, sem bater.
6. Pegue uma forma de furo central (28cm de diâmetro) e unte com desmoldante caseiro, que você faz misturando muito bem: 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de manteiga.
7. Despeje a massa nessa forma e salpique o restante do coco ralado por cima.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por 50 minutos −1 hora, até dourar por cima.
9. Retire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo de mandioca sem farinha! Bom proveito!