Salmão com Molho de Maracujá: um prato de restaurante na sua casa. Confira a receita!

O Salmão com Molho de Maracujá do Chef Taico é fácil de preparar, delicioso e vai surpreender todos os seus convidados!

Se você está cansada do salmão no forno do dia a dia ou está na dúvida sobre o que fazer para aquele jantar especial, o salmão com molho de maracujá é a solução. Confira a receita!

Como Fazer Salmão com Molho de Maracujá

Para fazer o salmão com molho de maracujá, vamos precisar de lombos de salmão, maracujás in natura, suco concentrado de maracujá, suco de limão, mel, manteiga, farinha de trigo, sal, pimenta do reino e pimenta calabresa.

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

O modo de preparo do salmão com molho de maracujá é muito simples. Primeiramente, vamos temperar o salmão com sal, limão e pimenta do reino.

Depois de 15 minutos nessa marinada, basta dourar o salmão na frigideira com a manteiga.

Quando o salmão dourar, basta retira-lo da frigideira, juntamente com metade da manteiga, e colocar os ingredientes do molho (suco de maracujá, polpa de maracujá, mel, farinha de trigo e pimenta calabresa) previamente misturados e mexer bem até engrossar.

O resultado final é um salmão com molho de maracujá maravilhoso, que vai deixar todos os seus convidados com água na boca. Experimente!

Autor: Caroline Donatelli
Tipo: Peixes e Frutos do Mar
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias: 300 kcal

Ingredientes da Receita de Molho de Maracujá para Salmão

• 2 lombos de salmão
• polpa de 2 maracujás
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100ml de suco de maracujá concentrado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de Preparo

1. Tempere o salmão com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino a gosto.
2. Deixe marinando por 15 minutos.
3. Depois de marinar, salpique farinha de trigo dos dois lados de cada lombo de salmão (reserve 1 colher de chá de farinha de trigo para o molho).
4. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure o salmão dos dois lados. Reserve.
5. Descarte metade da manteiga que ficou na frigideira.
6. Em um recipiente, misture a polpa dos maracujás, o suco de maracujá concentrado, o mel, a farinha de trigo e a pimenta calabresa.
7. Despeje na frigideira com a manteiga e mexa sem parar até engrossar.
8. Acerte o sal e a pimenta do reino, se necessário.
9. Desligue o fogo e regue o salmão com o molho.
10. Sirva em seguida.