✔ Em uma panela acrescente 3 cenouras pequenas raladas e refogue rapidinho (uns 2 / 3 minutinhos) com um pouquinho de azeite! Junte 1 xícara de milho e um punhado de salsinha picada! Mexa bem! Acrescente 1kg de peito de frango cozido, temperado e
desfiado! Junte 1 pote de maionese (400g) e 1 lata de creme de leite (com o soro)! Mexa bem, acerte o sal pronto! ?????
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? Dica: quem gostar, pode acrescentar: ervilha, salsão, azeitonas, uvas passas…. E, assim que esfriar, pode juntar maçãs verdes picadinhas também!! ???? Na hora de servir cubra com batata palha, para deixar crocante! ??
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✔ Frango cozido desfiado: em uma panela de pressão coloque os peitos de frango limpos (sem pele e sem osso) e tempere cada kg de frango com 1 cebola, 2 ou 3 dentes de alho batidos (podem ser ralados também) e uma pitada de sal! Cubra com água, feche e leve a panela ao fogo! Assim que pegar pressão, marque 30 minutos e desligue! Assim que sair a pressão, desfie os peitos com a ajuda de 2 garfos…. Depois de desfiar, volte com o frango para a panela e misture com o caldo que sobrou do cozimento! Deixe ferver bem e acerte o sal! Se ainda tiver muito líquido na panela, deixe mais um pouco no fogo para apurar o molho! ?
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