Salpicão Tradicional de Natal

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/4 de pimentão picado
• 500 gramas de frango cozido e desfiado
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de curry
• sal a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• 2 cenouras raladas
• 150 gramas de presunto picado
• 1/2 lata de milho sem a conserva
• 50 gramas de uvas passas
• 10 unidades de azeitonas
• 1
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  caixa de creme de leite

• 200 gramas de maionese
• 100 gramas de batata palha

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, no fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;
2. Adicione o pimentão picado e refogue um pouquinho mais;
3. Em seguida adicione o frango desfiado;
4. Acrescente o cominho, o colorau, curry e o sal;
5. Misture tudo muito bem, refogando o frango até pegar bem o sabor do tempero;
6. Por ultimo adicione o cheiro verde e misture bem;
7. Desligue o fogo e aguarde esfriar um pouco.
8. Modo de Preparo do Salpicão:
9. Numa tigela, junte o frango temperado, a cenoura, o presunto picado, o milho, as uvas passas e as azeitonas picadas.
10. Misture tudo muito bem;
11. Em seguida adicione a maionese e o creme de leite;
12. Misture bem até que fique tudo envolvido;
13. Transfira essa mistura para uma travessa e espalhe a batata palha por cima;
14. Sirva em seguida.