Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre Toda semana faço essa receita que aprendi com minha Tia Bel do interior é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
A panqueca de abobrinha é uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou para um lanche da tarde. Essa receita é fácil de fazer e é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta. A abobrinha adiciona umidade e sabor à panqueca, tornando-a mais leve e nutritiva.
Aprenda como preparar essa receita deliciosa e surpreenda sua família e amigos!
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Ingredientes:
- 2 xícaras de abobrinha ralada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher
de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos batidos
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a abobrinha ralada, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, misture os ovos batidos, o leite e o azeite de oliva.
- Adicione a mistura líquida à mistura seca e misture até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione uma colher de sopa de massa para cada panqueca.
- Cozinhe até que a superfície esteja com bolhas e as bordas estejam douradas, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Repita o processo com a massa restante, adicionando mais azeite à frigideira conforme necessário.
Dicas finais:
- Certifique-se de que a abobrinha esteja bem seca antes de misturá-la com a farinha de trigo, isso ajudará a manter a textura da panqueca.
- Para adicionar mais sabor à sua panqueca, você pode adicionar cebola picada, alho ou ervas frescas como manjericão ou salsa.
- Sirva as panquecas com iogurte natural, queijo cottage, molho de tomate ou até mesmo com fatias de abacate e tomate cereja.
- Se você quiser tornar essa receita ainda mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral e o leite por leite de amêndoas ou leite de soja.
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