Ingredientes
- Massa
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
- Recheio
- 200 g de presunto ralado
- 200 g de mussarela
- 200 g requeijão cremoso
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
Modo de Preparo
- Massa
- Coloque o leite numa panela e leve ao fogo até amornar
- Retire do fogo
e despeje no liquidificador
- Adicione o azeite (reserve 1 colher de sopa), o queijo parmesão, a farinha de trigo, os ovos, o sal e o açúcar
- Bata até obter uma mistura homogênea
- Acrescente o fermento e bata apenas por alguns segundos
- Cubra o copo do liquidificador com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos, ou até a massa dobrar de volume
- Pré-aqueça o forno temperatura média (180ºC)
- Recheio:Corte o presunto e a mussarela em cubos médios, coloque numa tigela e misture o creme de leite e o requeijão cremoso
- Com o azeite de oliva reservado, unte uma assadeira de 30 cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo
- Em seguida, despeje a metade da massa e distribua o recheio
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 45 minutos, ou até a torta dourar
- Retire a torta do forno, fatie e sirva
- Bom Apetite
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