Cortes as bananas em fatias ou rodelas.
Leve ao fogo uma frigideira com o óleo e, quando estiver quente, frites as bananas. Retire para um prato com papel absorvente quando as fatias estiverem douradinhas.
Dica: Se você preferir pode preparar esta torta de banana com purê de banana madura e, nesse caso, não precisa fritar.
Coloque os ovos em um bowl, acrescente a canela, a noz moscada e o sal e bata até misturar. Reserve.
Unte a forma de bolo e polvilhe a farinha de rosca nela.
Comece montando esta torta de banana diferente colocando algumas fatias de banana frita no fundo da forma.
Depois acrescente um pouco de queijo ralado e 4 colheres de sobremesa de manteiga.
Seguidamente acrescente 3 colheres de sopa de ovo batido e repita as camadas de banana, queijo, manteiga e ovo até terminar os ingredientes.
Dica: Lembre que não deve encher a forma até ao topo, pois a sobremesa irá crescer.
Para finalizar, se quiser acrescente a rapadura. Leve a sobremesa de banana ao forno preaquecido a 200ºC e deixe assar até que os ovos estejam firmes – cerca de 15-20 minutos.
Dica: Cubra a forma com papel alumínio para evitar que queime.
Espere a torta de banana com queijo esfriar para desenformar e está pronta! Desfrute desta sobremesa venezuelana e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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