Ingredientes
- 1 lata de leite condensado abre fácil
- 1 panela de pressão alta
Modo de Preparo
1 – Tire o rótulo da lata de leite condensado e a coloque dentro da panela de pressão. em pé.
2 – Em seguida coloque água na panela, até que ultrapasse cerca de 2 dedos acima da lata.
3 – Leve para cozinhar. Quando pegar pressão espere 30 minutinhos e desligue. Deixe a pressão da panela sair naturalmente. Não coloque embaixo d´água ou levante a válvula.
4 – espere a lata de leite condensado esfriar por cerca de 4h (não abra enquanto estiver quente, corre o risco de espirrar em você).
IMPORTANTE: A panela tem que ser alta. A quantidade de água não pode ultrapassar 60% do volume da panela.
Obs: Caso queira que o doce de leite fique mais escuro, deixe por 40 minutinhos. Pode colocar mais de uma lata dentro da panela, desde que exista espaço entre elas.
Texto extraído do site da Nestlê:
A nova lata de Leite Moça com abertura fácil, pode ser cozida normalmente. Para cozimento de maneira adequada e segura, retire o rótulo e o excesso de cola e coloque a lata fechada de Leite MOÇA em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir toda a lata. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar pelo tempo de acordo com a consistência desejada: 15 minutos para ponto de colher, 30 minutos para caramelo forte e 50 minutos para ponto de corte, contados após o inicio da fervura. Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e espere esfriar completamente antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e use conforme desejado ou armazene em uma vasilha seca, com tampa e acondicione na geladeira, assim permanecerá bom para consumo por mais 07 dias.
Posts aleatórios: