Ingredientes:
Massa:
– 1 e 1/2 xícara de farinha integral
– 1 xícara de farinha de trigo
– 5 gramas de fermento biológico seco
– 1 colher de sopa açúcar pra alimentar o fermento
– 1/2 colher de sopa rasa de sal
– 2 colheres de sopa
rasas de manteiga ou margarina
– Leite morno até dar o ponto de sovar (aproximadamente 1/2 xícara)
– Grãos como gergelim se quiser
Modo de Preparo:
Misture tudo exceto o leite que deverá ser colocado aos poucos até dar pra sovar. Em seguida sove uns 5 minutos e ponha pra crescer por 1 hora em local aquecido.
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Depois da massa crescida faça 6 a 8 bolinhas de tamanho igual, enfarinhe uma bancada e abra a massa bem fina, com rolo em formato redondo.
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Passe os discos de rap pela frigideira quente por cerca de 1 minuto cada lado.
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Na hora que acaba de sair da frigideira eles estão duros mas basta cobrir com pano de prato ou por em saquinhos que amaciam em poucos minutos.
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Pra guardar eu deixo em saquinhos. Recheie como quiser.
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Ps: Se quiser fazer só com farinha branca é só substituir a farinha integral por 2 xícaras de farinha comum (no total, somado a outra medida de farinha da receita, darão 3 xícaras)
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