Créditos Canal Isamara Amâncio
Essa receita de moqueca de peixe é extremamente saborosa, com certeza todo mundo vai adorar, especialmente durante a semana santa. Se eu fosse você, não deixaria de aprender essa receita e faria para toda a família. O modo de preparo é bem simples e não tem segredos. Essa moqueca de peixe é uma delícia!
Como fazer moqueca de peixe
O preparo desse tradicional prato da nossa culinária é super simples e descomplicado e com certeza você vai tirar de letra na hora de preparar. Nessa moqueca, vamos utilizar filé de merluza, mas você pode ficar à vontade para usar outros peixes de sua preferência, o importante é que o peixe selecionado esteja limpo e sem espinhas. Com o peixe escolhido, vamos temperá-lo com sal, pimenta-do-reino, alho e limão. Depois de marinar um pouco, vamos dispor camadas de cebola, tomate, pimentão e peixe em uma panela. Depois desses ingredientes, entramos ainda com azeite de dendê, azeite de oliva, leite de coco e cheiro-verde. Agora é só levar ao fogo!
Ingredientes da receita de moqueca de peixe
700g de filé de merluza (sem espinhas)
½ colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de sal
3 dentes de alho picados
suco de 1 limão
3 cebolas fatiadas
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
½ pimentão amarelo cortado em tiras
4 tomates fatiados
1 colher de sopa de azeite de dendê
¼ xícara de chá de azeite de oliva
1 frasco (200g) de leite de coco
½ xícara de chá de coentro picado
Modo de preparo
Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Reserve.
Forre uma panela com a cebola, seguida do tomate e dos pimentões.
Sobre os vegetais, coloque metade dos filés de merluza.
Repita essa sequência de ingredientes.
Sobre a segunda camada de peixe, coloque cebola, tomate, sal, azeite de dendê, azeite de oliva e leite de coco.
Leve ao fogo médio por 20 minutos.
Passado esse tempo, adicione o cheiro-verde, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.
Agora é só se deliciar com essa maravilhosa moqueca de peixe!
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