Bolo de abacaxi com pedaços da fruta que fica ainda mais gostoso com esse toque especial

O bolo de abacaxi, nessa versão diferenciada que o Canal Gabriel Freitas nos trouxe, fica extremamente delicioso, cremoso e com um toque caramelizado que torna essa receita única. Confira o passo a passo, e faça esse bolo de abacaxi, você vai gostar tanto que fará toda semana!

Como fazer bolo de abacaxi

Para fazer bolo de abacaxi vamos utilizar para o abacaxi caramelizado de, abacaxi em cubinhos, água e açúcar. Para a massa do bolo de abacaxi iremos precisar de ovos, farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, fermento em pó e coco ralado. Para o recheio do bolo de abacaxi vamos precisar de coco ralado, creme de leite e leite condensado. Teremos que seguir a sequência do passo a passo de todos os preparos do bolo de abacaxi, para obtermos um resultado maravilhoso. Depois disso, vamos saborear cada fatia suculenta desse incrível bolo de abacaxi!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Nhoque sem farinha de trigo que não precisa cozinhar na água

Ingredientes da receita de bolo de abacaxi

Para o caramelo

½ xícara(chá) de água
1 xícara(chá) de açúcar
1 abacaxi cortado em rodelas sem o miolo

Para o bolo

4 ovos
2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de leite
½ xícara(chá) de óleo
1 colher(sopa) de fermento em pó
50 gramas de coco ralado

Para o recheio

100 gramas de coco ralado
1 caixinha de creme de leite
2 caixinhas de leite condensado

Modo de preparo

Do caramelo

Numa panela em fogo baixo, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo de uma forma redonda (25 cm de diâmetro) de fundo removível, e disponha as rodelas de abacaxi cobrindo todo o fundo. Reserve.

Do bolo

Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata por 1 minuto. Adicione o óleo, bata um pouco mais.
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite e batendo bem a cada adição.
Coloque o fermento em pó, o coco ralado e misture levemente para agregar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e forrada com o abacaxi.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e divida em 2 metades na horizontal.

Do recheio

Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até obter ponto de brigadeiro de colher começando a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
Disponha o recheio sobre a metade do bolo, espalhe bem, e cubra com metade do abacaxi caramelizado no topo.
Sirva em seguida essa espetacular bolo de abacaxi!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.