[INGREDIENTES]
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
1/4 xícara (chá) de leite
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
margarina e farinha de trigo para untar
Calda:
3 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de calda de cerejas
Recheio e Cobertura:
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de cerejas em calda picadas (reserve a calda e algumas cerejas inteiras)
[MODO DE PREPARO]
Na batedeira bata os ovos o açúcar e a margarina até formar um creme. Adicione o leite e a farinha e bata novamente. Junte o fermento misture com uma colher despeje em uma fôrma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos.
Para a calda: em uma panela leve ao fogo baixo a manteiga o chocolate em pó e o açúcar até derreter. Misture a calda da cereja e reserve.
Para o recheio e cobertura: bata o creme de leite fresco na batedeira até começar a encorporar. Adicione o açúcar e bata novamente até formar um chantilly. Misture o chocolate e em metade do chantilly misture as cerejas e reserve. Desenforme o bolo depois de frio corte ao meio e regue uma das partes com metade da calda. Espalhe o recheio com as cerejas coloque a outra parte do bolo regue com o restante da calda cubra com o chantilly sem as cerejas decore com as cerejas inteiras e leve a geladeira por 2 horas antes de servir.
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