Cuque de doce de leite

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 300 g de farinha de trigo
• 250 g de açúcar
• 100 ml de óleo
• 100 ml de leite
• 1 col de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 col sopa de fermento

  Modo de Preparo
  1. MASSA
  2. Bater os ovos na batedeira até dobrar o volume e ficar como um creme branco;
  3. Com a batedeira batendo na mesma velocidade adicionar o açucar e deixar

  PUDIM DE CANECA em 3 MINUTOS (Feito no Microondas!)

  bater até aumentar o volume;
  4. Adicionar o óleo e deixar emulsificar mais um pouco;
  5. Baixar a velocidade da batedeira e acrescentar o leite.
  6. Despejar esta mistura num bowl com a farinha e mexer delicamente, acrescentar a essência de baunilha,
  7. e o fermento sempre de maneira delicada.
  8. FAROFA
  9. xic de açucar
  10. xic de trigo
  11. 00 g manteiga sem sal
  12. Misture tudo com as mãos até obter a consistencia de farofa
  13. MONTAGEM
  14. em uma forma retangular coloque a massa;
  15. sobre a massa distribua pequenas colheradas de café de doce de leite uma próxima a outra;
  16. por fim distribua a fora como se estivesse polvilhando cobrindo toda a superfície. Não pode aparecer nem a massa nem o doce de leite.
  17. IMPORTANTE – não assar em pirex ou forma de vidro pois o fundo queima.
  18. Deixe assar em forno a 180 graus aproximadamente 50 min.
  19. Resista se conseguir… eu duvido.