- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 200 gramas de queijo cremoso (cream cheese)
- 3 unidades de ovo
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
Modo de Preparo
Comece por reunir os ingredientes dessa receita de pudim flan.
Em uma tigela bata o queijo cremoso até que fique macio e sem grumos.
Dica: Obterá um melhor resultado de bater o queijo com um batedor elétrico ou batedor de mão.
De seguida acrescente os ovos batidos e misture muito bem.
Pouco a pouco e enquanto mistura adicione o leite condensado em forma de fio, para que seja mais fácil incorporar. Acrescente também o leite do mesmo jeito e misture tudo muito bem para obter um pudim flan sem grumos.
Prepare o caramelo colocando o açúcar e um pouco de sal na forma de pudim e levando ao fogo até que derreta. Coloque a massa do flan de leite condensado na forma e cubra com papel alumínio. Cozinhe em banho maria no forno a 180ºC por cerca de 1 hora.
Dica: É importante que a água do banho maria cubra apenas 1/3 da forma de pudim. Para saber se o flan está pronto, pique um palito nele: deverá sair limpo.
Quando o flan de leite condensado com calda de caramelo estiver cozinhado, deixe esfriar para retirar da água. Reserve na geladeira por 4-8 horas, sendo que no dia seguinte ficará ainda melhor.
Dica: Para desenformar retire o flan da geladeira e espere que fique em temperatura ambiente.
Delicie-se com o sabor subtil e consistência cremosa deste flan de leite condensado, simplesmente irresistível! Se ficou com água na boca prepare a receita e deixe abaixo sua opinião e fotografia do resultado final, vamos gostar conhecer. Bom apetite!
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